Αδυνατίστε με μακαρόνια, ρύζι και πατάτες. Κι όμως, έχει αποτέλεσμα!

Το ξέρουμε ότι ακούγεται σχεδόν σαν ανέκδοτο, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τις δίαιτες της πείνας με όλα εκείνα που θεωρούσαμε τόσο καιρό απαγορευμένα. Ο αμερικανός καθηγητής Terry Shintani στο βιβλίο του “Η Επανάσταση των Καλών Υδατανθράκων” (The Good Carbohydrate Revolution) ορκίζεται ότι είναι αλήθεια. Ναι μπορούμε να τρώμε πατάτες, ψωμί, μακαρόνια, ρύζι και να αδυνατίσουμε.

Η έρευνα του γιατρού και το βιβλίο του είναι μια επανάσταση στην διατροφική έρευνα που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος ελέγχοντας τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και καταναλώνοντας τους σωστούς και κατάλληλους υδατάνθρακες.

Το διατροφικό πρόγραμμα που προτείνει συνδυάζει αυτούς που λέμε καλούς υδατάνθρακες (μαύρο ψωμί, καλαμπόκι, γλυκοπατάτα, μακαρόνια ολικής άλεσης και μαύρο ρύζι) με κάποια φρούτα και λαχανικά και σύμφωνα με το ίδιο μπορούμε να χάσουμε κιλά χωρίς να βάλουμε το σώμα και την υγεία μας σε περιπέτειες.

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: ΠΟΙΟΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΤΙ ΚΑΝΟΥΝ

Στη διατροφή μας οι υδατάνθρακες είναι ένα από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά της δίαιτάς μας μαζί με τις πρωτεΐνες και τα λιπαρά. Είναι βασική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό, εξασφαλίζει τη δύναμη κα την ενέργεια που χρειαζόμαστε και υποστηρίζει με τον καλύτερο τρόπο τις απαραίτητες σωματικές λειτουργίες όπως η αναπνοή και η σωστή λειτουργία της καρδιάς. Η έλλειψη τους από την καθημερινή μας διατροφή προκαλεί αδυναμία, πονοκεφάλους, ενώ η συστηματική απουσία του επιφέρει κόπωση και κακή ψυχική διάθεση.

Οι υδατάνθρακες ανάλογα με τη χημική τους και μοριακή του δομή χωρίζονται σε απλούς και σύνθετους. Οι ίδιες οι λέξεις περιγράφουν το πόσο περίπλοκοι ή απλοί είναι όχι μόνο η χημική τους διάταξη, αλλά και ο τρόπος που αφομοιώνονται από το σώμα

Οι απλοί χωνεύονται πολύ εύκολα ενώ οι σύνθετοι πιο αργά. Στην πρώτη κατηγορία ανήκουν η ζάχαρη, το μέλι και τα παράγωγά τους, δηλαδή τα γλυκά. Στη δεύτερη βρίσκονται τροφές που περιέχουν φυτικές ίνες (φρούτα και λαχανικά) και άμυλο (ψωμί, δημητριακά, μακαρόνια, ρύζι, πατάτες).

Οι άνθρωποι χρειαζόμαστε περισσότερους σύνθετους απ” ότι απλούς υδατάνθρακες και ο λόγος είναι ότι οι απλοί είναι επεξεργασμένοι με τέτοιο τρόπο ώστε να στερούνται θρεπτικά στοιχεία . ενώ οι σύνθετοι. Η μεγάλη διαφορά εντοπίζεται στην τρόπο που καταναλώνουμε τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Οι διατροφολόγοι σωστά πιστεύουν ότι πρέπει να προτιμούμε εκείνους που είναι λιγότερο επεξεργασμένοι, για παράδειγμα μαύρο ψωμί αντί για άσπρο, φρέσκα φρούτα αντί για τους εμφιαλωμένους χυμούς και βραστές πατάτες αντί για τηγανητές.

ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ

Μπορεί η διατροφική αξία των υδατανθράκων να είναι υψηλότερη από την εκείνη των πρωτεϊνών, όμως ακόμη και η μικρότερη δόση, προσφέρει την ίδια ποσότητα ενέργεια, ενώ ταυτόχρονα μας δίνει αυτό που είναι τόσο σπάνιο και συνήθως είναι το χρυσό δισκοπότηρο στις δίαιτες, το αίσθημα της ικανοποίησης και της ευχαρίστησης.

Ταυτόχρονα ο μεταβολισμός δεν καταπονείται, ενώ η απώλεια κιλών είναι σταθερή και, το κυριότερο, μη αναστρέψιμη!

Τα Υπέρ

– Η δίαιτα με τους υδατάνθρακες είναι ιδανική για όσους ασχολούνται με επαγγέλματα όπου η βάση είναι η δημιουργία, η σκέψη και το γράψιμο, μια και οι υδατάνθρακες είναι το κατεξοχήν καύσιμο του εγκεφάλου.
– Κατάλληλη για ανθρώπους που απαιτούν ένα διαιτολόγιο φτωχό σε στερήσεις.

Τα Κατά
– Ο ρυθμός απώλειας κιλών είναι πιο αργός από τις υπόλοιπες δίαιτες.
– Αποκλείονται ομάδες ανθρώπων όπως οι ηλικιωμένοι και οι διαβητικοί.
– Μπορεί να υπάρξουν τα αντίθετα αποτελέσματα αν υπάρχουν τροφικές αλλεργίες, όπως δυσανεξία στη γλουτένη.

Εβδομαδιαίο Διαιτολόγιο

ΔΕΥΤΕΡΑ

Πρωινό : Δύο φέτες ψωμί ολικής άλεσης, μισό κουταλάκι μαργαρίνη λάιτ, ένα κουταλάκι μέλι και ρόφημα της αρεσκείας σας, χωρίς ζάχαρη.

Δεκατιανό: Δύο φρούτα

Μεσημεριανό: Μακαρόνια με κιμά, σαλάτα, τρία κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο.

Απογευματινό: Δύο μεγάλα καρότα

Βραδινό: Ένα τοστ με ψωμί σικάλεως και τυρί, σαλάτα με δύο κουταλιές του γλυκού ελαιόλαδο

ΤΡΙΤΗ

Πρωινό: Ένα μπολ με τρεις κουταλιές της σούπας δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες και γάλα με λίγα λιπαρά. Ρόφημα χωρίς ζάχαρη

Δεκατιανό: Δύο φρούτα

Μεσημεριανό: Ρύζι στον ατμό με κινέζικα λαχανικά και στήθος κοτόπουλο.

Απογευματινό: Γιαούρτι με ψιλοκομμένα φρούτα

Βραδινό: Δύο κομμάτια πίτσα με λεπτή ζύμη και διάφορα υλικά, σαλάτα με δύο κουταλιές του γλυκού ελαιόλαδο

ΤΕΤΑΡΤΗ

Πρωινό: ‘Ένα μπολ ρυζόγαλο και ρόφημα χωρίς ζάχαρη

Δεκατιανό: Δύο φρούτα

Μεσημεριανό: Χωριάτικη σαλάτα με τρία κουταλάκια του γλυκού λάδι και δύο μεγάλες φέτες ψωμί

Απογευματινό: Φρουτοσαλάτα και παγωτό με 0% λιπαρά

Βραδινό: Ένα σουβλάκι με πίτα, σαλάτα με δύο κουταλάκια του γλυκού λάδι

ΠΕΜΠΤΗ

Πρωινό: Ένα ατομικό φραντζολάκι ψωμί ολικής άλεσης με ένα κομμάτι άπαχο τυρί. Ρόφημα χωρίς ζάχαρη

Δεκατιανό: Δύο φρούτα

Μεσημεριανό: Μία μερίδα φάβα με κρεμμύδι και δύο κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης, ένα κομμάτι άπαχο τυρί, σαλάτα με ένα κουταλάκι ελαιόλαδο

Απογευματινό: Φρουτοσαλάτα

Βραδινό: Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτα και τριμμένη παρμεζάνα, σαλάτα με δύο κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Πρωινό: Δύο φέτες ψωμί ολικής άλεσης, μισό κουταλάκι μαργαρίνη λάιτ, ένα κουταλάκι μαρμελάδα και ρόφημα χωρίς ζάχαρη.

Δεκατιανό: Δύο φρούτα

Μεσημεριανό: Στήθος από κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, μαγειρεμένο με ελάχιστο λάδι. Σαλάτα με δύο κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

Απογευματινό: Γιαούρτι 2% με ψιλοκομμένα φρούτα

Βραδινό: Ρύζι ατμού με γαρίδες, σαλάτα με δύο κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο.

ΚΑΝΤΕ ΤΟ ΣΩΣΤΑ
Εφαρμόστε αυτό το διαιτολόγιο για τις πρώτε ς 2 βδομάδες, ενώ την Τρίτη το διαιτολόγιο αυτό εφαρμόζεται τις δύο πρώτες εβδομάδες. Την τρίτη εβδομάδα καταργείται το απογευματινό, ενώ την τέταρτη, θα αντικαταστήσετε το βραδινό σας γεύμα με το απογευματινό των δύο πρώτων εβδομάδων.

Το βιβλίο που έφερε την επανάσταση στις δίαιτες προτείνωντας διατροφή με υδατάνθρακες.

joytv.gr

Δείτε ακόμη:students in a library
  • Πληρωθείτε συμμετέχοντας σε έρευνες στο διαδίκτυο! Περισσότερα εδώ.
students in a library

.

Τελευταία Άρθρα

Το Υπουργείο δεν προφυλάσσει θεσμικά τους εκπαιδευτικούς που απειλούνται και εκφοβίζονται...

Νέες μεταρρυθμίσεις Λοβέρδου! Αγγλικά, τέχνες, πληροφορική, αθλητισμός και η υγιεινή διατροφή από την α'...

Με πάνω από 2.400 μέλη η σελίδα επιχειρεί να αναδείξει την...

Οι φωτογραφίες του από το παρελθόν εντυπωσιάζουν με την αριστοκρατική κομψότητα...

Από τα ρωμαϊκά χρόνια, μα και κατά την περίοδο του Μεσαίωνα...

Η βροχή των διαττόντων αστεριών με την ονομασία Ωριωνίδες αναμένεται να...

Στην πόλη Matera της Ιταλίας ένα απίθανο ξενοδοχείο κρύβεται μέσα σε...

Το μαρμάρινο κεφάλι Σφίγγας, αποκάλυψε η ανασκαφική έρευνα στον τύμβο Καστά...

NO COMMENTS

Leave a Reply